LeckerBox #30: Tomaten-Mozzarella-Ciabatta aus dem Sandwichtoaster

Heute möchte ich Euch ein schnelles Tomaten-Mozzarella-Ciabatta aus dem Sandwichtoaster vorstellen. Zusätzlich ist die LeckerBox noch gefüllt mit roter und gelber Paprika, zu Blumen geschnittene Möhren, Gurken und Radieschen. Zutaten für 2 LeckerBoxen: 1 Ciabatta-Baguette oder 2-4 Ciabatta-Brötchen, je nach Größe 2 Reife Tomaten 1 Mozzarella 50g Parmesan am Stück, oder fertige Parmesanspäne Salz & … Weiterlesen

Alles aus einem Topf: Curry mit Kartoffeln und Putenfleisch

Ein Wochenendgericht für 3-4 Portionen oder für zwei Tage. Das Curry wird in einem Topf zubereitet, vorher heißt es jedoch ein bisschen Gemüse Schnibbeln 😉 Zutaten: ca. 1 kg Kartoffeln 2 Möhren 1 Zucchini 2 Frühlingszwiebeln evtl. 1 Peperoni 4 Putenschnitzel 1 EL Butter 700ml Wasser 1 EL Gemüsebrühe-Pulver 1/2 ausgepresste Zitrone Currypulver Kardamon Kreuzkümmel … Weiterlesen

LeckerBox #29: Bifteki mit Reis und Gemüse…

Zuvor habe ich noch nie Bifteki selber gemacht, es war eine spontane Idee in dieser Woche, da ich noch ein Stück Schafskäse übrig hatte. Die Masse für die Bifteki habe ich genau so gemacht wie für Frikadellen, es reicht für 4 Portionen: 400g Rinderhackfleisch 1 kleine gehakte Zwiebel 1 Ei 2 EL Paniermehl Salz & … Weiterlesen

LeckerBox #28: Mittagsbox als Überraschung…

In dieser Woche habe ich meine Schwester mit einer Mittagsbox überrascht, als Box konnte ich leider nur eine Tupperbox verwenden, da ich keine LunchBots übrig habe. Es wurden Mini-Penne nach Packungsanweisung in Salzwasser gekocht. Zucchini in kleine Würfel geschnitten und in einer Pfanne mit Olivenöl leicht braun angebraten, mit Salz & Pfeffer abgeschmeckt. Tomaten in … Weiterlesen

LeckerBox #27: Frühstücksbox mit Apfel-Blatt…

Heute möchte ich Euch noch mal zwei Frühstücksboxen vorstellen… Auf der Seite von Charsiubau (Bento Mania) habe ich die Beschreibung zum „Apfel-Blatt“ entdeckt, ich bin sehr begeistert von diesem Apfelschnitt und finde ihn wirklich sehr schön, er schmückte diese Woche mehrfach unsere Frühstücks- und Mittagsboxen. Auch aus einer Nashi lässt sich wunderbar ein Blatt schneiden, … Weiterlesen

LeckerBox #26: Knackiger Salat mit Putenschnitzel…

Heute Mittag gab es einen Salat aus geriebenen Möhren, grünem Blattsalat, grünen und roten Paprika, Tomaten, Radieschen in Scheiben geschnitten und einem Radieschen als Blume geschnitten, sowie einem Stück Möhre als Blume geschnitten. Dazu gab es kleine Putenschnitzel paniert mit Panko (japanischen Paniermehl). Für das Dressing wurde Olivenöl gemischt mit Balsamico und gewürzt mit Salz … Weiterlesen

LeckerBox #25: Frühstücksboxen

Heute noch mal zwei Beispiele für Frühstücksboxen… Gefüllt wurden die LeckerBoxen mit: Nussbrot mit Nutella Banane dunkle Trauben Kiwi Erdbeeren Apfel-Häschen Ananas