Heute möchte ich Euch ein schnelles Tomaten-Mozzarella-Ciabatta aus dem Sandwichtoaster vorstellen. Zusätzlich ist die LeckerBox noch gefüllt mit roter und gelber Paprika, zu Blumen geschnittene Möhren, Gurken und Radieschen. Zutaten für 2 LeckerBoxen: 1 Ciabatta-Baguette oder 2-4 Ciabatta-Brötchen, je nach Größe 2 Reife Tomaten 1 Mozzarella 50g Parmesan am Stück, oder fertige Parmesanspäne Salz & … Weiterlesen
Ein Wochenendgericht für 3-4 Portionen oder für zwei Tage. Das Curry wird in einem Topf zubereitet, vorher heißt es jedoch ein bisschen Gemüse Schnibbeln 😉 Zutaten: ca. 1 kg Kartoffeln 2 Möhren 1 Zucchini 2 Frühlingszwiebeln evtl. 1 Peperoni 4 Putenschnitzel 1 EL Butter 700ml Wasser 1 EL Gemüsebrühe-Pulver 1/2 ausgepresste Zitrone Currypulver Kardamon Kreuzkümmel … Weiterlesen
Zuvor habe ich noch nie Bifteki selber gemacht, es war eine spontane Idee in dieser Woche, da ich noch ein Stück Schafskäse übrig hatte. Die Masse für die Bifteki habe ich genau so gemacht wie für Frikadellen, es reicht für 4 Portionen: 400g Rinderhackfleisch 1 kleine gehakte Zwiebel 1 Ei 2 EL Paniermehl Salz & … Weiterlesen
In dieser Woche habe ich meine Schwester mit einer Mittagsbox überrascht, als Box konnte ich leider nur eine Tupperbox verwenden, da ich keine LunchBots übrig habe. Es wurden Mini-Penne nach Packungsanweisung in Salzwasser gekocht. Zucchini in kleine Würfel geschnitten und in einer Pfanne mit Olivenöl leicht braun angebraten, mit Salz & Pfeffer abgeschmeckt. Tomaten in … Weiterlesen
Heute möchte ich Euch noch mal zwei Frühstücksboxen vorstellen… Auf der Seite von Charsiubau (Bento Mania) habe ich die Beschreibung zum „Apfel-Blatt“ entdeckt, ich bin sehr begeistert von diesem Apfelschnitt und finde ihn wirklich sehr schön, er schmückte diese Woche mehrfach unsere Frühstücks- und Mittagsboxen. Auch aus einer Nashi lässt sich wunderbar ein Blatt schneiden, … Weiterlesen
Heute Mittag gab es einen Salat aus geriebenen Möhren, grünem Blattsalat, grünen und roten Paprika, Tomaten, Radieschen in Scheiben geschnitten und einem Radieschen als Blume geschnitten, sowie einem Stück Möhre als Blume geschnitten. Dazu gab es kleine Putenschnitzel paniert mit Panko (japanischen Paniermehl). Für das Dressing wurde Olivenöl gemischt mit Balsamico und gewürzt mit Salz … Weiterlesen
Heute noch mal zwei Beispiele für Frühstücksboxen… Gefüllt wurden die LeckerBoxen mit: Nussbrot mit Nutella Banane dunkle Trauben Kiwi Erdbeeren Apfel-Häschen Ananas
Als letzen Eintrag für heute möchte ich euch meine neuste und Mega leckere Entdeckung vorstellen, „Froozen Joghurt“ von Frooters. Ich habe in der letzten Woche das Frooters in Essen im Limbecker Platz besucht… Den „Froozen Joghurt“ stellt Ihr euch selber zusammen, Ihr habt die Wahl zwischen drei Verschiedenen Waffelgrößen, der kleinen, der mittleren und der … Weiterlesen
Nachdem ich in der letzten Woche darüber berichtet habe das ich mein Gemüse selber angesät habe, möchte ich Euch heute kurz zeigen wie weit meine Gemüsezucht voran geschritten ist. Die Zucchini’s und die Gurken musste ich schon aus dem kleinen Gewächshaus in eigene Töpfchen pflanzen, denn sie sind schon ganz schön groß geworden. Als heute … Weiterlesen
Das gebratene Ebli war vor ein paar Wochen eine spontane Idee, als der Kühlschrank so gut wie leer war und ich nicht wirklich wusste was ich kochen sollte, mittlerweile liebe ich gebratenes Ebli mit Ei. Ebli nach Packungsanweisung in Salzwasser gar kochen und anschließend abschütten. In einer Pfanne Butter schmelzen und das gekochte Ebli hinzugeben, … Weiterlesen
Eine bunte LeckerBox die schnell erstellt ist wenn mal wieder nicht so viel Zeit da ist. Zucchini halbieren, in streifen schneiden und anschließend Würfeln. Möhren schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, die Zuchhini sowie die Möhren auf mittlerer Hitze anbraten bis sie ein wenig braun sind, gefrorene Zuckererbsen hinzugeben … Weiterlesen
In meinen letzten LeckerBoxen seid Ihr häufiger dem Apfel-Häschen begegnet, heute möchte ich Euch zeigen Wie Ihr ein Apfel-Häschen erstellt. Einen Apfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Mit einem scharfen Küchenmesser eine Ecke anreisen, ungefähr von der Mitte aus bis zum Apfelende. Von dieser Ecke jetzt mit einem scharfen Küchenmesser die Schale herausschneiden. Dann … Weiterlesen
Zum Wochenstart eine LeckerBox voller bunter Kleinigkeiten die gute Laune bringen sollen… Es gab heute Mittag Erbsen-Petersilien-Risoni, dekoriert mit Blumen aus Möhren und Radieschen. Das Putenfleisch wurde mit rohem Schinken und Gouda gefüllt, zusammengeklappt, mit einem Spießchen fixiert und dann gebraten. Nach dem braten habe ich das Spießchen wieder entfernt. Des Weiteren befinden sich dann … Weiterlesen
Nachdem es längere Zeit von mir keine Frühstücksbox mehr hier gab, gibt es heute zum Wochenbeginn noch mal zwei Beispiele für eine Frühstücksbox… In dieser LeckerBox gab es ein Scheibe Eiweißbrot mit Nutella, ein Apfelhäschen, sowie weitere Apfelspalten, eine Baby-Banane, Kiwi, Erdbeeren und dunkle Trauben. Diese Frühstücksbox ist ähnlich wie das Foto darüber, nur gibt … Weiterlesen
Zutaten für 2 Portionen: 100 g Risoni (z.B. Barilla) 100 g tiefgefrorene Erbsen 2 EL frische oder tiefgefrorene Petersilie 1 EL Butter 1 Zwiebel Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung zubereiten. Zwiebel schälen und fein würfeln. 1 EL Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Erbsen dazugeben und ca. 5 Minuten … Weiterlesen
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