MittwochsBox #13: Couscous-Bratlinge mit Kräuterquark…

Ihr Lieben, es ist MittwochsBox – Zeit! Sie steht diese Woche unter dem Thema „Getreide“. Ein wirklich großgefächertes Thema. Aber dennoch musste ich ein bisschen überlegen, was ich denn nun machen wollte. Etwas herzhaftes backen mochte ich nicht, da war mir nicht nach, denn es sollte irgendwas mit Hirse, Ebly oder Couscous sein. Aber nicht … Weiterlesen

MittwochsBox #12: Tortilla-Muffins mit Spinat…

„Kartoffeln“, so lautet das Thema der MittwochsBox diese Woche! Bei mir sind aus den Kartoffeln „Tortilla-Muffins“ entstanden. Eine Tortilla im Mini-Format, so das man sie gut in einer MittagsBox verpacken kann. Das es wirklich so gut klappen wird, hätte ich gar nicht gedacht. Ich hatte schon Angst, dass die kleinen Teilchen in den Muffinförmchen festbacken … Weiterlesen

MittwochsBox #10: Meine Neuentdeckung „Puntarelle“!

Was zum Kuckuck ist denn bitte „Puntarelle“? Ja, genau das dachte ich mir als meine Packliste der Bio-Kiste von der Flotten Karotte eintrudelte und ich sie bearbeiten wollte. Von diesem „Gemüse?“ oder was es auch immer sein sollte, hatte ich noch nie etwas gehört. So wurde also mein Freund und Helfer „Google“ befragt, und sieh … Weiterlesen

Zum Frühstück: Apfelsandwich mit Erdnussbutter und Granola…

Ich hoffe ich habe einen würdigen Ersatz für die MittwochsBox in dieser Woche für Euch gefunden. Habt Ihr schon mal was von einem „Apfelsandwich mit Erdnussbutter und Granola“ gehört? Nein? Okay, das wundert mich aber auch nicht, denn auch ich habe selbige nur durch Zufall entdeckt. Ich folge einigen amerikanischen LunchBox „Mommy’s“ bei Instagram, und … Weiterlesen

Frühstück ist fertig…meine Neuentdeckung: „Reisflocken“!

Guten Morgen Ihr Lieben, Frühstück ist fertig! Frühstückt Ihr mit mir? Ich habe eine Neuentdeckung gemacht: kennt Ihr „Reisflocken“? Nein? Gut, dann müsst Ihr Euch auch gar nicht schämen, denn ich kannte sie bis Freitagabend auch nicht. Ich schlenderte nach Feierabend und vor dem Treffen der Blogowskis (Juli berichtet) durch den Drogeriemarkt meines Vertrauens. Wie … Weiterlesen

LeckerBox #81: Neues Lieblingsfrühtück – fruchtig, frisch und kernig…

Ich habe ein neues Lieblingsfrühstück! Bei diesem Satz denken viele von Euch jetzt bestimmt an Croissants mit Marmelade, Spiegeleier mit Schinken oder einen leckeren Pfannekuchen, oder? Pustekuchen! Mein neues Lieblingsfrühstück besteht aus ganz viel frischem Obst, Hirse, getrockneten Feigen und gehakten Walnüssen. Wunderbar fruchtig, kernig und perfekt für das 09:30Uhr Loch, wenn sich der Hunger … Weiterlesen

LeckerBox #76: Zuckerfreie Apfel-Dinkel Scones…

Erinnert Ihr auch noch an die Erdbeer-Schokoladen Scones von letztem Sommer? Die schwirrten mir irgendwie die ganze letzte Woche im Kopf herum. Wieso weiss ich auch nicht, sie kamen mir einfach in den Sinn. Und dann kreierte ich in Gedanken eine Variante mit Äpfeln…und plante sie fürs Wochenende ein. Hinzu kam, dass ich mich in … Weiterlesen

LeckerBox #75: Möhren-Sellerie Salat mit Schafskäse und Weintrauben…

Vor die meisten Herausforderungen stelle ich mich ja in der Regel selbst. So ist es der Umwelt zuliebe zum Beispiel mein Ziel, wann immer möglich regionales Obst und Gemüse, beziehungsweise zumindest Obst und Gemüse aus Deutschland oder den Nachbarländern wie Holland, Belgien, Österreich, Frankreich etc.. einzukaufen. Von Frühjahr bis Herbst ist es nicht wirklich schwierig, … Weiterlesen

LeckerBox #72: Fühstücksbox mit Brot-Sushi…

„Brot-Sushi“, so heißen die kleinen gerollten Brotscheiben in dieser LeckerBox. Ich habe sie schon des öfteren auf amerikanischen Lunch Blogs gesehen, nur bin ich bisher nie dazu bekommen sie auszuprobieren, bzw. hatte nie das richtige Brot zu Hause. Man kann leider nicht jedes Brot zur Herstellung des Brot-Sushi verwenden, denn es muss sehr weich sein … Weiterlesen

Gruselige Gesellen aus Obst und Gemüse…Happy Halloween!

Morgen ist Halloween (All Hallows’ Eve) und benennt den Tag vor Allerheiligen. Auf den amerikanischen LunchBlogs findet man schon seit ein paar Wochen nur noch LunchBoxen mit Halloween – Themen. Seien es „Jack O’Lantern“, Fledermäuse, schwarze Katzen oder Kürbisse… Auch ich habe ein paar Halloween Gesellen für Euch gezaubert und möchte Euch diese hier heute … Weiterlesen

Apfelkuchen mit Power Beeren…sie sind endlich wieder da!

Sie sind wieder da, die roten Power Beeren aus den USA. Neben Granatäpfeln und Kaki sind es die Cranberries, auf die ich mich jedes Jahr im Herbst / Winter wieder erneut freue. Das Hauptanbaugebiet für Cranberries liegt auf Hochmoorböden im Norden der USA. Die Cranberry gehört zur Familie der Heidekrautgewächse. Sie wachsen an niedrigen Sträuchern … Weiterlesen