Zum Frühstück: Apfelsandwich mit Erdnussbutter und Granola…

Ich hoffe ich habe einen würdigen Ersatz für die MittwochsBox in dieser Woche für Euch gefunden. Habt Ihr schon mal was von einem „Apfelsandwich mit Erdnussbutter und Granola“ gehört? Nein? Okay, das wundert mich aber auch nicht, denn auch ich habe selbige nur durch Zufall entdeckt. Ich folge einigen amerikanischen LunchBox „Mommy’s“ bei Instagram, und … Weiterlesen

Riesengroßes Osterfrühstück vor den Ferien…

Guten Morgen Ihr Lieben, und hier ist nun der fertig gedeckte Frühstückstisch für das Osterfrühstück vor den Ferien. Zusammen mit mir gefrühstückt haben: Petra von From Veggi to Vegan auf Ihrem Blog: Zweierlei Waffeln – süß und pikant Nike von nikes herz tanzt auf Ihrem Blog: Quarkbrötchen Bianca von Elbcuisine auf Ihrem Blog: Hasen mit … Weiterlesen

Amaranth-Riegel mit Nüssen und Mandeln…

Als Heike von Relleomein am vorletzten Sonntag Ihre „Cherry Almond Cereal Bar“ postete, war ich hin und weg. Was sahen die lecker aus! Und endlich hatte ich mal eine Idee, was man mit gepufftem Amaranth machen könnte. Schon häufig sind mir die Beutel beim einkaufen in die Augen gesprungen, und jedes Mal fragte ich mich: … Weiterlesen

LeckerBox #75: Möhren-Sellerie Salat mit Schafskäse und Weintrauben…

Vor die meisten Herausforderungen stelle ich mich ja in der Regel selbst. So ist es der Umwelt zuliebe zum Beispiel mein Ziel, wann immer möglich regionales Obst und Gemüse, beziehungsweise zumindest Obst und Gemüse aus Deutschland oder den Nachbarländern wie Holland, Belgien, Österreich, Frankreich etc.. einzukaufen. Von Frühjahr bis Herbst ist es nicht wirklich schwierig, … Weiterlesen

Fröhliche Weihnachten…

„Weihnachten“ – bedeutet für mich eigentlich mehr Stress als das ich es genießen kann. Jedes Jahr die gleiche Hetze und Jagd nach den Geschenken. Jahresabschluss in der Firma, hier noch Termin und da noch ein Adventskaffee. Als Kind habe ich Weihnachten geliebt, die Vorfreude auf die Geschenke… bekommt man wohl das was man sich gewünscht … Weiterlesen

Apfelkuchen mit Power Beeren…sie sind endlich wieder da!

Sie sind wieder da, die roten Power Beeren aus den USA. Neben Granatäpfeln und Kaki sind es die Cranberries, auf die ich mich jedes Jahr im Herbst / Winter wieder erneut freue. Das Hauptanbaugebiet für Cranberries liegt auf Hochmoorböden im Norden der USA. Die Cranberry gehört zur Familie der Heidekrautgewächse. Sie wachsen an niedrigen Sträuchern … Weiterlesen

Äpfel umhüllt von Vanille und Blätterteig…

Äpfel umhüllt von Vanillepudding, gebettet in Blätterteig und sanft berieselt mit Zimt & Zucker. Diese leckeren kleinen Teilchen, die ganz fix auf die Hand genommen und auch in nullkommanix verspeist sind, sind unter anderem aus der zweiten Ladung Äpfel entstanden, die ich vom Apfelbaum aus der Eifel mitgebracht habe.

Johannisbeer Hand Pies…

Auf Wiedersehen Cupcakes, willkommen „Hand Pies“! Das wissen Jeanny (Zucker, Zimt und Liebe) und Rike (Lykkelig) schon ein paar Tage länger als ich. Jedoch haben sie mich angesteckt: diese kleinen Teilchen, die genau so schnell gezaubert wie verspeist sind, sind einfach wunderbar. Da ich ein „Kekskrümler“ bin und mir ein Mürbeteig viel sympathischer ist als … Weiterlesen

LeckerBox #47: Mittagsbox mit Pestoschnecken…

Eine Mittagsbox gefüllt mit Pestoschnecken, als Beilage gibt es Tomatenviertel, Streifen aus roter Paprika, Radieschen zur Blume geschnitten, sowie Möhrenscheiben und Stücke zur Blume geschnitten. Als Nachspeise Vanillepudding mit frischen Erdbeeren… Eure LeckerMone 🙂

Dessert: Rhabarber – Quarkspeise

Eine schnell gemachte Nachspeise in der Rhabarber Saison. Da es nur eine Mini Nachspeise war gebe ich keine Mengen an, das sollte jeder von der gewünschten Menge abhängig machen. Rhabarber waschen, die Enden abschneiden und in ca. 1 – 2 cm große Stücke schneiden. Rhabarber mit ca. 3 EL Zucker und etwas Wasser in einem … Weiterlesen