Feigenmarmelade zum Frühstück…

Wer von uns hat nicht gerne zum Frühstück eine Scheibe Brot und ein leckeres Croissant mit frischer, selbst gemachter Marmelade. Ich habe mich von dem Geschmack der Feigen überwältigen lassen…und so habe ich am letzten Wochenende Feigenmarmelade mit Rotwein gemacht.

LeckerBox #66: Nudelnester mit Tomaten & Feta…

Tomaten gebettet in einem Nest aus Spaghetti, überschüttet mit einer Masse aus Ei, Sahne und Feta und anschließend zugedeckt mit kleinen Farfalle. Zu den Nudelnestern gibt es Paprikastreifen, zu Blumen geschnittene Möhren, und Fetascheiben mit kleinen Cocktailtomaten. Als Nachspeise ein Spießchen aus grünen und roten Weintrauben sowie eine Pflaume.

Apfelmuffins mit Mohn und Zimt…

Inspiriert durch die süßen Apfelmuffins aus der Lecker Bakery sind diese Apfelmuffins mit Mohn und Zimt entstanden. Ich bin im Moment ein sehr großer Fan von Dinkelmehl, es ist nicht nur gesünder für den Magen, mir schmeckt es im Moment auch wesentlich besser als normales Weizenmehl. Endlich konnte ich auch die Äpfel verwerten, die ich … Weiterlesen

LeckerBox #65: Lasst uns Äpfel Frühstücken…

Mit der Erntezeit im Herbst verbinde ich immer „Äpfel“! Wahrscheinlich liegt das daran, dass wir in meiner Heimat bei meinen Eltern ganz viele Apfelbäume rund ums Haus wachsen haben. Leider ist die Apfelernte dort dieses Jahr nicht so ertragreich. Es war in der Eifel im Frühjahr noch recht kalt und es gab die ein oder … Weiterlesen

Kürbis Tartelettes für den Herbst…

Kürbis, schon wieder Kürbis? Ja, der Kürbis hat es mir wirklich angetan dieses Jahr! Ich hoffe Ihr verzeiht mir, dass ich schon wieder mit einem Kürbis Rezept um die Ecke komme und hoffentlich langweilt Ihr Euch nicht. Da es aber meine ersten Fotos nach „Shoot The Food“ sind, muss ich Euch dieses Rezept noch vorstellen. … Weiterlesen