LeckerBox #64: LeckerBox bei „Rock Im Pott“…

Hallo Ihr Lieben, ihr sollt nicht denken es gibt keine neuen Blogeinträge von mir. Jedoch ist diese Woche sehr, sehr hektisch, nicht nur das ich auf der Arbeit sehr viel zu tun habe, diese Woche mache ich mir auch wirklich Freizeitstress. Angefangen mit „Rock im Pott“ am letzen Samstag, von „Post aus meiner Küche“Vorbereitungen, dem … Weiterlesen

LeckerBox #63: Kürbis – Crostata…

Ich muss gestehen, der Kürbis hat es mir angetan. Dieses Mal habe ich jedoch einen Hokkaido-Kürbis gekauft, so benötigt man nur Obelix-Kräfte zum zerteilen, jedoch nicht zum schälen. Einen Hokkaido Kürbis muss man nämlich nicht schälen, man sollte Ihn gut waschen und evtl. braune Flecken abschneiden. Ansonsten kann man ihn mit Schale zubereiten. Zutaten für … Weiterlesen

LeckerBox #62: Bohnensalat mit Mozzarella…

Zutaten für 2-3 Portionen: 400 g frische Brechbohnen (ggf. TK) 250 g Mozzarella 3 EL Weißweinessig 4 EL Olivenöl Salz & Pfeffer frisches Basilikum Cocktailtomaten Von den Brechbohnen die Stielenden abschneiden und je nach Wunsch halbieren oder dritteln. Bohnen in kochendem Salzwasser ca. 8 – 10 Minuten garen. Sie sollten bissfest bleiben. Die Bohnen unter … Weiterlesen

LeckerBox #61: Milchreisfrühstück…

Guten Morgen Ihr Lieben, heute habe ich nochmals ein Beispiel für eine Frühstücksbox für Euch. Liebend gerne esse ich Milchreis, selbst gemacht natürlich. Ein Milchreis eignet sich perfekt für eine Frühstücksbox und gibt Energie für den Tag. Milchreis kann mit Obst kombiniert werden und ist kalt auch im Sommer sehr erfrischend. Rezept für 4 Portionen, … Weiterlesen

DIY: Picknickkörbchen…

Na, wie sieht es bei Euch aus, habt Ihr schon alle Vorbereitungen für „Post aus meiner Küche“getroffen? Wisst Ihr schon, wie Ihr alles verpackt und beschriftet? Heute möchte ich Euch ein kleines DIY vorstellen! Eigentlich versuche ich es größtenteils zu vermeiden, Obst & Gemüse in Plastikverpackungen zu kaufen, der Umwelt zuliebe. Leider lässt sich das … Weiterlesen

LeckerBox #60: Ebli-Cookies…

Zutaten für 10 Ebli-Cookies: 130 g Ebli (Sonnenweizen) 2 Möhren frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Basilikum) 2 EL Magerquark 1 Ei 3-4 EL Mehl Salz & Pfeffer aus der Mühle Öl zum braten Ebli nach Packungsanweisung in Salzwasser gar kochen. In der Zwischenzeit die Möhren schälen, waschen und auf einer Gemüsereibe raspeln. Frische Kräuter waschen und … Weiterlesen

Pflaumen- Mirabellenkuchen mit Mandel-Zimtstreuseln…

Ihr habt recht, eigentlich ist es viel zu warm zum Backen, und bei uns unterm Dach erst recht! Jedoch hatte ich wahnsinnigen Hunger auf Kuchen, und so habe ich also doch den Backofen angeschmissen und diesen wunderbaren Streuselkuchen gezaubert. Trotz dieser Temperaturen, für ein leckeres Stück Kuchen lasse ich jedes Eis stehen… Zutaten für ein … Weiterlesen