Willkommen zur MittwochsBox in dieser Woche! Als ich mir das Thema „Kohl“ für die MittwochsBox überlegte, da stand schon fest, dass sich in meiner BioKiste ein Blumenkohl befinden würde. Und zu diesem Zeitpunkt fiel mir der kalte Blumenkohlsalat ein, den meine Mutter sehr gerne zubereitet. Er lässt sich für ein ausgiebiges Mittagessen bereits früh am … Weiterlesen
Guten Morgen Ihr Lieben, Frühstück ist fertig! Frühstückt Ihr mit mir? Ich habe eine Neuentdeckung gemacht: kennt Ihr „Reisflocken“? Nein? Gut, dann müsst Ihr Euch auch gar nicht schämen, denn ich kannte sie bis Freitagabend auch nicht. Ich schlenderte nach Feierabend und vor dem Treffen der Blogowskis (Juli berichtet) durch den Drogeriemarkt meines Vertrauens. Wie … Weiterlesen
Die zweite MittwochsBox steht unter dem Thema „Reis“! Aus Reis kann man vieles zaubern! Bei uns zu Hause ist Reis ein Grundnahrungsmittel und kommt sehr häufig in die Box. Daher möchte ich Euch heute gebratene Reisbällchen vorstellen. Dazu gibt es Puten-Nuggets und eine scharfe Homemade Hot-Chilisauce *zuckerfrei. Da meine Schwester ebenfalls einige von den Reisbällchen … Weiterlesen
Ich bin platt, und Ihr macht mich total glücklich! Denn ich muss zugeben, etwas Sorge, dass niemand bei der Aktion der „MittwochsBox“ mitmacht, hatte ich ja schon. Daher habe ich auch eine ganze Weile gezögert, bis die Bekanntgabe der Aktion online gegangen ist. Wie hätte es denn ausgesehen, wenn niemand mitgemacht hätte? Ich möchte es … Weiterlesen
Für diese Mittagsbox habe ich „nachgekocht“, und zwar das Möhren-Steckrüben-Curry aus der Deli. Da ich in der Mittagspause nicht so gerne Knoblauch esse, wurde das Gericht ein wenig abgewandelt. Zutaten für 4 Portionen: 4 EL Olivenöl 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 20 g frischer Ingwer, fein gehackt 2 rote Peperoni, in dünne Scheiben geschnitten 1 … Weiterlesen
Eine kunterbunte Mittagsbox mit vielen kleinen Leckereien. Ein Salat von Kürbis und roten Linsen, eine Wildreispfanne mit Chinakohl und Putenfleisch, dazu selbst gemachtes Apfel Chutney á la Tim Mälzer. Zusätzlich gibt es noch etwas Brot mit Parmesan, ein paar aufgespießte Weintrauben und zwei kleine gelbe Möhren. Den Salat habe ich extra für unsere Mittagsboxen zubereitet, … Weiterlesen
Guten Morgen Ihr Lieben, heute habe ich nochmals ein Beispiel für eine Frühstücksbox für Euch. Liebend gerne esse ich Milchreis, selbst gemacht natürlich. Ein Milchreis eignet sich perfekt für eine Frühstücksbox und gibt Energie für den Tag. Milchreis kann mit Obst kombiniert werden und ist kalt auch im Sommer sehr erfrischend. Rezept für 4 Portionen, … Weiterlesen
„LeckerBox Nr. 50“ – wie schnell doch die Zeit vergeht, das ist schon die fünfzigste Box über die ich Berichte. In der fünfzigsten LeckerBox gibt es: Reis mit Erbsen, welcher mit Möhrenblumen garniert wurde. Dazu Süßkartoffeln in Curry sowie kleine Putenschnitzel paniert in Panko Mehl. Zutaten für 3 Portionen: ca. 200g Reis ca. 100g TK-Erbsen … Weiterlesen
Ein Erfrischendes Tomatenrisotto, kalt in einer LeckerBox sehr gut für warme Tage geeignet. Ich gebe zu, es war mein erstes Risotto was ich gekocht habe. Früher war ich immer ein wenig skeptisch Risotto zu kochen, musste jedoch feststellen dieses Rezept ist echt einfach. Risotto zu kochen ist nicht viel anders als Milchreis zu kochen, man … Weiterlesen
LeckerBox mit Wildreis-Gemüse Pfanne mit Omelettstreifen, zusätzlich noch ein paar Salatblätter, Tomatenscheiben gewürzt mit Salz & Pfeffer, Paprikastreifen und Radieschen, sowie etwas Kräuterfrischkäse zum dippen.
Guten Morgen liebe LeckerBox Fangemeinde, hier nochmals ein Beispiel für eine Frühstücksbox. Rezept für Milchreis: 1Tasse Milchreis 1 1/2 Tassen Milch (3,5% Fett) 1 1/2 Tassen Wasser 1-2 EL Zucker Milchreis mit Milch und Wasser in einen Topf geben, langsam erhitzen und bei schwacher Hintze ca. 30 Minuten köcheln lassen, hin und wieder umrühren. Anschließend … Weiterlesen
Zutaten für Reisküchlein (ca. 10-12 Stck.): 1 Schalotte 250g Reis (am besten Sushi- oder Stäbchenreis, der klebt besser) 1 EL Mehl 2 EL Kräuterfrischkäse 1 Ei 3 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie und Schnittlauch) Salz & Pfeffer Olivenöl zum anbraten Schalotte schälen und fein würfeln. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und abschütten.
Zuvor habe ich noch nie Bifteki selber gemacht, es war eine spontane Idee in dieser Woche, da ich noch ein Stück Schafskäse übrig hatte. Die Masse für die Bifteki habe ich genau so gemacht wie für Frikadellen, es reicht für 4 Portionen: 400g Rinderhackfleisch 1 kleine gehakte Zwiebel 1 Ei 2 EL Paniermehl Salz & … Weiterlesen
Eine bunte LeckerBox die schnell erstellt ist wenn mal wieder nicht so viel Zeit da ist. Zucchini halbieren, in streifen schneiden und anschließend Würfeln. Möhren schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, die Zuchhini sowie die Möhren auf mittlerer Hitze anbraten bis sie ein wenig braun sind, gefrorene Zuckererbsen hinzugeben … Weiterlesen
Onigiri sind gewürzte und gefüllte japanische Reisbällchen. Sie haben zumeist eine dreieckige Form und sind oft mit Nori-Algen umhüllt. (nekobento – Blog) Das ist das zweite Mal das ich Onigiri selbst zubereite, für die Zubereitung nutze ich Onigiri Maker (Link). Als Reis verwendet Ihr am besten Sushi-Reis oder Stäbchen Reis, da dieser klebrig genug ist … Weiterlesen
LeckerBox.com 