Mal was anderes: Gebratenes Ei im Brot…

Nachdem mir gestern schon das Wasser im Munde zusammen lief als ich das Rezept auf „Chefkoch.de“ durch Zufall entdeckt habe, musste ich es einfach ausprobieren. Wer um 06:30Uhr eine Schale Müsli isst, der darf sich auch um 10:00Uhr in zweites Frühstück erlauben bevor es an den Hausputz geht 😉 Ihr beginnt mit Toastbrot, ob Rund … Weiterlesen

LeckerBox #20: Sandwichbox die Vierte…

Heute gibt es in der Leckerbox nochmals Vollkornbrot mit Kürbiskernen, belegt mit ein paar Blättern Salat, Currymao, jungem Gouda und ein paar dünn geschnittenen Scheiben Gurke. Eine Scheibe Schwarzbrot mit Wallnussfrischkäse, Radieschen, Gurke, helle kernlose Trauben, eine Cocktailtomate mit etwas jungem Gouda auf einem Foodpicker. Erbeeren, Nüsse und ein Stück Banane, das Gesicht der Banane … Weiterlesen

LeckerBox #19: Sandwichbox die Dritte…

Guten Morgen verregnetes Deutschland…da kann man ja eigentlich nichts anderes machen als mit einer Tasse Tee und einer Decke auf die Couch zu wandern, dazu eine LeckerBox mit Sandwiches 😉 In meiner LeckerBox befindet sich heute ein Vollkornbrot mit Kürbiskernen, belegt mit ein paar Blättern Salat, Currymayo, Chili-Schnittkäse und paar dünn geschnittenen Gurkenscheiben. Zwei Scheiben … Weiterlesen

Kräuter-, Obst-, Gemüse #1

Bei meinem Ausflug ins Gartencenter habe ich drei neue Kräutertöpfchen gekauft, da die letzten den Winter nicht so wirklich überstanden haben. Spanische Minze Schnittlauch Petersilie In den letzten zwei Jahren habe ich immer Gemüsepflänzchen gekauft und diese direkt im Mai / Juni auf die Terrasse gepflanzt. In diesem Jahr habe ich zum ersten mal selber … Weiterlesen

Ein bisschen Frühling…

Nachdem ich gestern schon sämtliche vertrockneten Blumen aus der Herbst-/ Winterzeit von der Dachterrasse entsorgt habe, bin ich heute Morgen ins Gartencenter und habe ein bisschen Frühling auf die Terrasse gebracht… Bevor es dann eben kurzzeitig anfing zu Regnen und zu Hageln, bin ich mit der Terrasse fertig geworden und konnte ein paar Sonnenstrahlen genießen … Weiterlesen

LeckerBox #18: Sandwichbox die Zweite…

Für den Belag des Sandwiches wurde zuerst roher Schinken in der Pfanne angebraten (komplett ohne Fett), diesen dann abkühlen lassen. Als Brot habe ich ein Vollkornbrot mit Kürbiskernen verwendet, dieses leicht mit Butter bestrichen, belegt mit Salat, etwas Curry-Mayonaise, dem angebratenen Schinken und Chili-Schnittkäse. Zusätzlich befinden sich dann noch Möhren, Gurken, Paprika, Erdbeeren und ein … Weiterlesen

LeckerBox #17: Sandwichbox die Erste…

Bei absolut schmuddeligstem Wetter heißt es, eine fröhliche LeckerBox muss her. Hoffentlich hab Ihr Ostern alle gut überstanden und Euch nicht all zu voll gegessen mit den ganzen Leckereien und Schokoeiern ;-). Bei mir heißt es diese Woche noch „Urlaub“ – eine Leckerbox musste dennoch heute Morgen erstellt werden. In der LeckerBox befinden sich zwei … Weiterlesen

Frohe Ostern: Möhrentorte mit Marzipanmöhren…

Osterkuchen Teil 2 – für Ostermontag… Zutaten: 12 Scheiben Zwieback 5 Eier 250 g Zucker 250 g gemahlene Haselnüsse 250 g geraspelte Möhren Saft und Schale einer unbehandelten Zitrone 1 Pck. Backpulver Kuvertüre Marzipanrohmasse Speisefarbe Zubereitung: Die 12 Scheiben Zwieback zerkrümeln (in ein Handtuch oder einen Gefrierbeutel geben und dem Nudelholz zerreiben). Eigelb und Zucker … Weiterlesen

Frohe Ostern: Arme-Ritter-Torte

Osterkuchen Teil 1 – für Ostersonntag… Für den Rührteig: 125 g Butter oder Margarine 50 g brauner Zucker 1 Pck. Vanillin-Zucker 100 g Ahornsirup 3 Eier 200g Weizenmehl 1 Pck. Backpulver 3-4 EL Milch 75 g gemahlene Mandeln Für die Füllung: 4 mittelgroße Äpfel 1 EL Zitronensaft Für den Belag: 125 ml Milch 1 Ei … Weiterlesen

LeckerBox #16: Mini-Cakes zum Ende der Woche…

Zum Ende der Woche, vor Ostern und zum letzen Tag vor meinem Urlaub gab es am Donnerstag eine kunterbunte LeckerBox gefüllt mit Mini-Cakes. Das Rezept zu den Mini-Cakes findet Ihr hier… In dem grünen Fliegenpilzförmchen hat sich unterhalb der Tomate und der Paprika ein Salat aus geriebenen Möhren und geriebenem Apfel versteckt, das Dressing wurde … Weiterlesen

Orientalische Mini-Cakes mit Zucchini und Paprika

Zutaten für ca. 6-8 Stück: 2 Eier 70 ml Olivenöl 70 ml Milch 120 g Mehl oder Vollkornmehl (ich habe Vollkornmehl verwendet) 1 Päckchen Backpulver 80 g geriebenen Greyerzer oder anderen geriebenen Käse Salz, Pfeffer 1/2 TL gemahlenen Kreuzkümmel 1 kleine rote Paprika 1/2 oder eine kleine ganze Zucchini Den Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) … Weiterlesen

Zebrakuchen als Geburtstagsgeschenk…

Der vielen bekannte Zebrakuchen aus dem „Mode Torten Buch“ von Dr. Oetker eignet sich auch besonders gut als Geburtstagskuchen wenn man ihn schön verziert. Bei Tschibo gibt es im Moment bei den Angeboten „Rein ins neue Backvergnügen“ wunderschöne Geschenkboxen für Kuchen und Muffins, in dieser Box habe ich meinen Zebrakuchen verpackt . Für alle die … Weiterlesen

LeckerBox #15: Pasta trifft auf Vitamine…

Pasta in „Wallnuss – Ricotta“ Pesto mit Mozzarella und gekochtem Schinken Zucchini in Scheiben geschnitten Möhren Paprika Kirschtomaten Erdbeeren Trauben Als Trennung für die Unterschiedlichen Speisen wurden Food Divider und Muffinförmchen verwendet. Als Box wurde wie immer mein großer „LunchBots“ verwendet…

LeckerBox #14: Vitamine zum Start in den Tag…

Zum Start in den Tag gab es heute eine Frühstücksbox voller Vitamine 😉 Kiwi Banane Anannas Trauben Erdbeeren Nüssi Es sind zwar noch keine deutschen Erdbeeren, aber auch die Erdbeeren aus Spanien sind im Moment sehr lecker. Ein bisschen habe ich mich zwar immer geweigert Erdbeeren aus Spanien zu kaufen, der Nachhaltigkeit wegen, jedoch kann … Weiterlesen

LeckerBox #13: Radieschenmaus zu Besuch ;-)

Pute paniert in Panko Reis Brokkoli Salat, Tomate und einem Dipp aus Bresso und zu Besuch die Radieschenmaus im Reis 😉 Für die Idee mit der Radieschenmaus möchte ich Dotti danken, sie hat mich auf die tolle Idee gebracht, hier geht es zu Ihrem Blogeintrag.