LeckerBox #59: gefüllte Kartoffeln…

Kartoffeln mal anders: gefüllt mit selbst gemachtem Kartoffelsalat! Dazu gibt es in der LeckerBox Paprikastreifen, Möhren, vom Balkon frisch geerntete Cocktailtomaten und Gurke. Selber gemachter Kräuterquark mit frisch geernteten Kräutern und zur Dekoration ein paar Basilikumblätter, ebenfalls frisch geerntet. Zutaten für 8 gefüllte Kartoffeln: 8 mittelgroße Kartoffeln 1-2 Eier Salz & Pfeffer aus der Mühle … Weiterlesen

LeckerBox #57: gefüllte Blätterteigtaschen mit Schafskäse…

Heute möchte ich Euch eine LeckerBox mit Fingerfood vorstellen die auch mal schnell unterwegs geplündert werden kann. Die LeckerBox ist bestückt mit Blätterteigtaschen, gefüllt mit Schafskäse, Tomate und Basilikum. Zutaten für 8 Blätterteigtaschen: 1 Pck. Blätterteig (Kühlregal) Tomatenmark mit Würzgemüse ca. 150g Schafskäse frisches Basilikum Salz & Pfeffer aus der Mühle etwas Milch Sesamkörner 1 … Weiterlesen

LeckerBox #52: Flammkuchentaschen…

Flammkuchen müssen nicht immer rund sein, und der Belag auch nicht immer von außen einzusehen. Man kann den Belag auch einfach in einer kleinen Flammkuchentasche verstecken, denn so lässt er sich besser transportieren. Die Füllung der Flammkuchentasche bleibt bis zum ersten Bissen ein kleines Geheimnis, es sei denn Ihr habt sie für Euch selber gebacken … Weiterlesen

LeckerBox #51: Zimtschnecken Frühstück…

Guten Morgen Ihr Lieben, ich hoffe Ihr habt ein schönes Wochenende gehabt und konntet den wiederkehrenden Sommer und ein paar Sonnenstrahlen genießen. Ich habe im Moment einen wahnsinnigen Energiebedarf, was vielleicht daran liegen mag das mich mein Job im Moment einiges an Nerven und Energie kostet. Ohne süße „Schnuckersachen“ geht es im Moment gar nicht … Weiterlesen

Johannisbeer Hand Pies…

Auf Wiedersehen Cupcakes, willkommen „Hand Pies“! Das wissen Jeanny (Zucker, Zimt und Liebe) und Rike (Lykkelig) schon ein paar Tage länger als ich. Jedoch haben sie mich angesteckt: diese kleinen Teilchen, die genau so schnell gezaubert wie verspeist sind, sind einfach wunderbar. Da ich ein „Kekskrümler“ bin und mir ein Mürbeteig viel sympathischer ist als … Weiterlesen

Post aus meiner Küche #1: Verry Berry – meine Leckereien…

„Post aus meiner Küche“– eine ganz tolle Aktion hinter der die drei Mädels Jeanny (Zucker Zimt und Liebe), Rike (Lykkelig) und Clara (Tastesheriff) stecken. Die Grundidee dahinter: All die tollen Leckereien die man so in der eigenen Küche zaubert und worüber man bloggt einem anderen Gleichgesinnten Menschen zukommen zu lassen. Nach der Anmeldung an dieser … Weiterlesen

LeckerBox #47: Mittagsbox mit Pestoschnecken…

Eine Mittagsbox gefüllt mit Pestoschnecken, als Beilage gibt es Tomatenviertel, Streifen aus roter Paprika, Radieschen zur Blume geschnitten, sowie Möhrenscheiben und Stücke zur Blume geschnitten. Als Nachspeise Vanillepudding mit frischen Erdbeeren… Eure LeckerMone 🙂

Pestoschnecken aus Blätterteig…

An machen Tagen benötigt man Rezepte die schnell gehen, aber dennoch ein wenig kreativ aussehen. 1 Packung Blätterteig befindet sich eigentlich immer im Kühlschrank, denn daraus sind immer schnell kleine Köstlichkeiten gezaubert. Heute möchte ich Euch meine Pestoschnecken aus Blätterteig vorstellen, sie sind schön leicht und nicht ganz so mächtig wie aus dickem Pizzateig. Zutaten: … Weiterlesen

LeckerBox #30: Tomaten-Mozzarella-Ciabatta aus dem Sandwichtoaster

Heute möchte ich Euch ein schnelles Tomaten-Mozzarella-Ciabatta aus dem Sandwichtoaster vorstellen. Zusätzlich ist die LeckerBox noch gefüllt mit roter und gelber Paprika, zu Blumen geschnittene Möhren, Gurken und Radieschen. Zutaten für 2 LeckerBoxen: 1 Ciabatta-Baguette oder 2-4 Ciabatta-Brötchen, je nach Größe 2 Reife Tomaten 1 Mozzarella 50g Parmesan am Stück, oder fertige Parmesanspäne Salz & … Weiterlesen

Orientalische Yufka-Röllchen mit Minzdip

Zutaten für 10 Stck.: 1/2 Packung TK Blattspinat (Iglo) 1 Zwiebel gehakt 2 EL Öl Salz, Muskat, Pfeffer, Knoblauch 1 Packung (Rolle 250g) Yufka- / Filoteig 500g Rinderhackfleisch 1 EL Pinienkerne 2-3 EL gehakte Mandeln gemahlener Kreuzkümmel 6-8 EL Butter (zerlassen) 300g Joghurt frisch gepresster Zitronensaft 3 Stiele frische Minze 1 Bogen Backpapier Spinat auftauen … Weiterlesen