Erinnert Ihr auch noch an die Erdbeer-Schokoladen Scones von letztem Sommer? Die schwirrten mir irgendwie die ganze letzte Woche im Kopf herum. Wieso weiss ich auch nicht, sie kamen mir einfach in den Sinn. Und dann kreierte ich in Gedanken eine Variante mit Äpfeln…und plante sie fürs Wochenende ein. Hinzu kam, dass ich mich in … Weiterlesen
Such Ihr noch eine schnelle Leckerei für Silvester? Oder geht es Euch ebenfalls so wie mir, wenn das Silvestermahl so ca. 2 Stündchen vorüber ist, das man für zwischendurch noch mal schnell was zu knabbern braucht? Es sollte aber nichts süßes, sondern eher etwas herzhaftes sein, was aber auch nicht all zu fettig ist! Dann … Weiterlesen
Warum raubt einem die Weihnachtszeit nur so viel Zeit? Dabei ist es nicht mal so, dass mir die ganze Zeit fehlt, weil ich noch Weihnachtsgeschenke kaufen muss! Nein, irgendwie kommt im Moment alles auf einmal. Ich bin wirklich froh wenn Freitagnachmittag ist und endlich ein paar freie Tage vor der Haustüre stehen…jetzt fehlt nur noch … Weiterlesen
Irgendwie hatte ich in letzten Wochen mal gedacht „Schade, die Kürbiszeit ist vorüber“! Zumindest habe ich zu dieser Zeit in den Geschäften keinen Kürbis mehr angeboten bekommen. Das hat sich vor ca. 2 Wochen jedoch geändert, denn da lachte mich doch ein schöner großer Butternut-Kürbis an. Er sah so lieb aus, dass ich ihm am … Weiterlesen
Aus der vierten „Post aus meiner Küche“ Küche Tauschaktion wurde kurzerhand aus dem Thema „Weihnachtsschickerei“ eine Weihnachtstauscherei. Da meine Tauschpartnerin Ilona (NoFastFoodToday) auch aus dem Ruhrgebiet kommt, haben wir uns kurzerhand zum persönlichen Tauschen verabredet. Wir hatten uns am gestrigen Abend bei einem Italiener in Bochum getroffen, dort die Post aus der Küche ausgetauscht, gemeinsam … Weiterlesen
Siedend heiß fiel mir am Wochenende ein, dass am kommenden Sonntag ja „St. Martin“ ist. Wenn ich an St. Martin und meine Kindheit denke, dann sind das erste das mir einfällt, ein riesengroßer „Weckmann“, Laternen, Kakao und Apfelsinen… „Ein Weckmann, was soll ein Weckmann sein?“ Das bekam ich als erstes zu hören, als ich hier … Weiterlesen
Sie sind wieder da, die roten Power Beeren aus den USA. Neben Granatäpfeln und Kaki sind es die Cranberries, auf die ich mich jedes Jahr im Herbst / Winter wieder erneut freue. Das Hauptanbaugebiet für Cranberries liegt auf Hochmoorböden im Norden der USA. Die Cranberry gehört zur Familie der Heidekrautgewächse. Sie wachsen an niedrigen Sträuchern … Weiterlesen
Eigentlich sollte es ja hier um Konfitüre gehen, aber irgendwie haben sich dann doch die „Riesen-Scones“ ein wenig ins Bild gedrängt. Also werde ich Euch heute einfach beides vorstellen, meine neuste Konfitüre-Entdeckung (irgendwas muss ich mit den Äpfeln ja machen) und unsere Sonntagmorgens Lieblings „Riesen-Scones“. Die Bratapfelkonfitüre habe ich in dem Buch „Geschenke aus meiner … Weiterlesen
Na, wer knuspert da an meiner Box? Was knuspert überhaupt in dieser Box? Ich habe eine Frühstücksbox mit Kräckerstangen für Euch… Die Kräckerstangen sind recht fix gemacht und egal ob Frühstücksbox oder Mittagsbox, in einer der beiden findet sich bestimmt ein Eckchen für diese tollen Knusper-Kräckerstangen… Bei dem Rezept handelt es sich um das gleiche … Weiterlesen
Äpfel umhüllt von Vanillepudding, gebettet in Blätterteig und sanft berieselt mit Zimt & Zucker. Diese leckeren kleinen Teilchen, die ganz fix auf die Hand genommen und auch in nullkommanix verspeist sind, sind unter anderem aus der zweiten Ladung Äpfel entstanden, die ich vom Apfelbaum aus der Eifel mitgebracht habe.
Gestern war Erntedankfest, wie in jedem Jahr wird am ersten Sonntag im Oktober der Ernte des Jahres gedankt. Zu diesem Anlass habe ich eine Frühstücksbox mit regionalem Obst und Gemüse gefüllt und Euch eine „Apfel-Eule“ erstellt. Mit dem Herbst verbindet man nicht nur die Erntezeit, sondern auch das Eulenjahr beginnt im Herbst mit der sogenannten … Weiterlesen
Ich glaube ich lehne mich nicht zu weit aus dem Fenster, wenn ich behaupte: Die „Lecker Bakery“ steht fast in der Küche von jedem von uns. Daher kennt wahrscheinlich auch fast jeder von Euch das „Australische Buschbrot“ aus der „Lecker Bakery II“.
Inspiriert durch die süßen Apfelmuffins aus der Lecker Bakery sind diese Apfelmuffins mit Mohn und Zimt entstanden. Ich bin im Moment ein sehr großer Fan von Dinkelmehl, es ist nicht nur gesünder für den Magen, mir schmeckt es im Moment auch wesentlich besser als normales Weizenmehl. Endlich konnte ich auch die Äpfel verwerten, die ich … Weiterlesen
Mit der Erntezeit im Herbst verbinde ich immer „Äpfel“! Wahrscheinlich liegt das daran, dass wir in meiner Heimat bei meinen Eltern ganz viele Apfelbäume rund ums Haus wachsen haben. Leider ist die Apfelernte dort dieses Jahr nicht so ertragreich. Es war in der Eifel im Frühjahr noch recht kalt und es gab die ein oder … Weiterlesen
Runde 3 von „Post aus meiner Küche“ das Thema dieser Runde hieß „Lasst uns Picknicken“! Nach Bekanntgabe des Thema hatte ich ich mich recht fix angemeldet, denn zu diesem Thema hatte ich tausend Ideen. Am liebsten hätte ich natürlich eine tolle LeckerBox erstellt und diese verschickt. Eine Box mit frisch zubereiteten Speisen zu verschicken, wäre … Weiterlesen
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