Was haben Äpfel, Zucker und Heizungen gemeinsam?

Eines geht im Moment durch sämtliche Foodblogs: der „Apfel-Zucker“ aus der Sweet Paul. (Via: EmmaBee, finfintkleinerblog) Laut diesem Rezept müssen die Äpfel 2 Stunden bei 50°C im Backofen getrocknet werden. Als ich das gelesen habe, habe ich mich als erstes gefragt „wie viel Energie verbraucht man denn da bitte?“. Aus diesem Grund hat mich das … Weiterlesen

Bratapfel, Konfitüre oder Riesen-Scones? Am besten einfach alles…

Eigentlich sollte es ja hier um Konfitüre gehen, aber irgendwie haben sich dann doch die „Riesen-Scones“ ein wenig ins Bild gedrängt. Also werde ich Euch heute einfach beides vorstellen, meine neuste Konfitüre-Entdeckung (irgendwas muss ich mit den Äpfeln ja machen) und unsere Sonntagmorgens Lieblings „Riesen-Scones“. Die Bratapfelkonfitüre habe ich in dem Buch „Geschenke aus meiner … Weiterlesen

LeckerBox #68: Wer knuspert da an meiner Box?

Na, wer knuspert da an meiner Box? Was knuspert überhaupt in dieser Box? Ich habe eine Frühstücksbox mit Kräckerstangen für Euch… Die Kräckerstangen sind recht fix gemacht und egal ob Frühstücksbox oder Mittagsbox, in einer der beiden findet sich bestimmt ein Eckchen für diese tollen Knusper-Kräckerstangen… Bei dem Rezept handelt es sich um das gleiche … Weiterlesen

Äpfel umhüllt von Vanille und Blätterteig…

Äpfel umhüllt von Vanillepudding, gebettet in Blätterteig und sanft berieselt mit Zimt & Zucker. Diese leckeren kleinen Teilchen, die ganz fix auf die Hand genommen und auch in nullkommanix verspeist sind, sind unter anderem aus der zweiten Ladung Äpfel entstanden, die ich vom Apfelbaum aus der Eifel mitgebracht habe.

Kürbis & Marmelade, schmeckt das eigentlich?

Marmelade aus Kürbis? Als ich das Rezept gelesen habe war ich ein wenig skeptisch. Kürbis als Belag auf Tartelettes, herzhaft mit Hackfleisch, überbacken mit Parmesan oder aber im Kuchen, all das hatte ich schon probiert und es schmeckt wunderbar im Herbst. Aber Marmelade aus Kürbis, das soll schmecken? Im Endeffekte hat mich das Rezept überzeugt … Weiterlesen

Apfelmuffins mit Mohn und Zimt…

Inspiriert durch die süßen Apfelmuffins aus der Lecker Bakery sind diese Apfelmuffins mit Mohn und Zimt entstanden. Ich bin im Moment ein sehr großer Fan von Dinkelmehl, es ist nicht nur gesünder für den Magen, mir schmeckt es im Moment auch wesentlich besser als normales Weizenmehl. Endlich konnte ich auch die Äpfel verwerten, die ich … Weiterlesen

LeckerBox #65: Lasst uns Äpfel Frühstücken…

Mit der Erntezeit im Herbst verbinde ich immer „Äpfel“! Wahrscheinlich liegt das daran, dass wir in meiner Heimat bei meinen Eltern ganz viele Apfelbäume rund ums Haus wachsen haben. Leider ist die Apfelernte dort dieses Jahr nicht so ertragreich. Es war in der Eifel im Frühjahr noch recht kalt und es gab die ein oder … Weiterlesen