MittwochsBox #16: Macht Ihr mit? Thema: „Pesto“?

Wisst Ihr was? Ich habe noch NIE selber „Pesto“ gemacht. Und als ich vor ein ein paar Wochen von einer Kollegin ein Gläschen Bärlauchpesto geschenkt bekommen habe, war ich total begeistert davon. Daher steht seither auf meiner ToDo Liste „Pesto selber machen“! Ganz egal welches, ob Basilikum, Petersilie, Möhren oder was auch immer, ich möchte … Weiterlesen

MittwochsBox #15: Macht Ihr mit? Thema: „Hallo Frühling“?

Mahlzeit Ihr Lieben, ich hoffe Ihr hattet gestern einen schönen Abend und genießt den freien (Feier-)Tag heute ein wenig. Ich habe gestern Abend mit Capitan Kirk und Mr. Spock einen Ausflug in die Dunkelheit gemacht. Daher verzeiht bitte meinen späten Post heute. Ich war gestern Abend nicht mehr wirklich in der Lage, noch eine Zusammenfassung … Weiterlesen

MittwochsBox #14: Buchweizen-Crepê gefüllt mit Quinoa…

„Quinoa“! Ein glutenfreies Lebensmittel, da liegt doch nichts näher als die ganze Speise „glutenfrei“ zu gestalten! Meine MittwochsBox sollte gerollte Crepês gefüllte mit Quinoa beinhalten. Und da ich gerade meinen Vorratsschrank etwas leere, hatte ich kein Dinkelmehl mehr für die Crepês. Auf reines Weizenmehl hatte ich jedoch keine Lust, obwohl sich noch ein riesiges Paket … Weiterlesen

MittwochsBox #14: Macht Ihr mit? Thema: „2013 Jahr der Quinoa“?

Als ich mich bei der Recherche für das Thema „Getreide“ befand, wollte ich wissen, ob Quinoa zur Gattung der Getreide gehört. Und wenn man es genau nimmt, dann ist dies nicht der Fall, denn Quinoa gehört zum sogenannten „Pseudogetreide“, der Familie der Fuchsschwanzgewächse. Es ist eine einjährige Pflanze mit einer Wuchshöhe von 50 – 150 … Weiterlesen

MittwochsBox #13: Couscous-Bratlinge mit Kräuterquark…

Ihr Lieben, es ist MittwochsBox – Zeit! Sie steht diese Woche unter dem Thema „Getreide“. Ein wirklich großgefächertes Thema. Aber dennoch musste ich ein bisschen überlegen, was ich denn nun machen wollte. Etwas herzhaftes backen mochte ich nicht, da war mir nicht nach, denn es sollte irgendwas mit Hirse, Ebly oder Couscous sein. Aber nicht … Weiterlesen

MittwochsBox #13: Macht Ihr mit? Thema: „Getreide“?

In der kommenden Woche möchte ich mich gemeinsam mit Euch erneut mit Grundnahrungsmitteln beschäftigen. Und zwar mit dem sehr groß gefassten Thema „Getreide“! Es ist wirklich erstaunlich, was alles zu der Gattung der Getreide zählt. Hier ein paar Beispiele für Euch: Weizen, zu welchen die untergeordneten Sorten wie: Einkorn, Emmer, Hartweizen, Kamut, Dinkel und Weichweizen … Weiterlesen

MittwochsBox #12: Tortilla-Muffins mit Spinat…

„Kartoffeln“, so lautet das Thema der MittwochsBox diese Woche! Bei mir sind aus den Kartoffeln „Tortilla-Muffins“ entstanden. Eine Tortilla im Mini-Format, so das man sie gut in einer MittagsBox verpacken kann. Das es wirklich so gut klappen wird, hätte ich gar nicht gedacht. Ich hatte schon Angst, dass die kleinen Teilchen in den Muffinförmchen festbacken … Weiterlesen

MittwochsBox #12: Macht Ihr mit? Thema: „Kartoffeln“?

Kartoffeln, eines der Grundnahrungsmittel der deutschen! Auch ich liebe Kartoffeln und könnte sie in Form von Bratkartoffeln wirklich täglich essen. Zu Ausbildungszeiten waren Bratkartoffeln glaube ich mein Grundnahrungsmittel. Zu Hause bei meinen Eltern gibt es fast täglich Kartoffeln, meistens in gekochter Form. Tja und was macht man mit gekochten Kartoffeln, wenn das Töchterchen erst gegen … Weiterlesen

MittwochsBox #11: Macht Ihr mit? Thema: „Kohl“!

Wenn ich so hin und her überlege, was könnte das Thema für die nächste MittwochsBox sein, dann muss ich zugeben bin ich hin und wieder etwas ratlos. Was nicht daran liegen mag das wir schon bereits alle Speisen des Universums durch haben, das wäre ja gelacht! Ich glaube es liegt einfach daran das man manchmal … Weiterlesen

MittwochsBox #10: Meine Neuentdeckung „Puntarelle“!

Was zum Kuckuck ist denn bitte „Puntarelle“? Ja, genau das dachte ich mir als meine Packliste der Bio-Kiste von der Flotten Karotte eintrudelte und ich sie bearbeiten wollte. Von diesem „Gemüse?“ oder was es auch immer sein sollte, hatte ich noch nie etwas gehört. So wurde also mein Freund und Helfer „Google“ befragt, und sieh … Weiterlesen