LeckerBox #39: Frühstücksbox mit Quark und Papaya

Ich wünsche Euch einen Guten Morgen, und starte mit einer Frühstücksbox voller Vitamine… Die LeckerBox gefüllt mit Quark und Papaya, einem Apfel zum Blatt geschnitten, einigen Bananenscheiben sowie ein paar Keksen. Eure LeckerMone 🙂

LeckerBox #38: Mini Penne in Zucchini-Tomaten Pesto mit Salat

Mittagsbox gefüllt mit Mini Penne in Zucchini- Tomaten Pesto, bei der Pasta habe ich mich von Dotti’s Rezept anregen lassen. Salat bestehend aus Eichblattsalat, geriebenen Möhren, Paprika, Tomaten, Broccoli sowie Radieschen. Dazu ein Dressing aus Olivenöl, Balsamico, gewürzt mit Pfeffer. Das Dressing wurde in einem Glas mit Schraubverschluss separat transportiert.

Japanisches Paniermehl „Panko“

In einigen meinen Rezepten habe ich geschrieben „paniert mit Panko“, heute möchte ich Euch kurz Vorstellen was Panko ist. Panko (jap. パン粉, dt. „Brotmehl“) oder Panko-Mehl ist ein Paniermehl welches aus der japanischen Küche stammt. Panko wird also aus Weißbrot ohne Krusten hergestellt. Es hat es eine hellere Beschaffenheit als die meisten Panaden die wir … Weiterlesen

LeckerBox #36: Frühstücksbox mit Milchreis…

Guten Morgen liebe LeckerBox Fangemeinde, hier nochmals ein Beispiel für eine Frühstücksbox. Rezept für Milchreis: 1Tasse Milchreis 1 1/2 Tassen Milch (3,5% Fett) 1 1/2 Tassen Wasser 1-2 EL Zucker Milchreis mit Milch und Wasser in einen Topf geben, langsam erhitzen und bei schwacher Hintze ca. 30 Minuten köcheln lassen, hin und wieder umrühren. Anschließend … Weiterlesen

Kräuter-Käse „Scone“ mit Sesamhaube…

Goldig, fein und klein kommt er daher, der Kräuter-Käse Scone mit Sesamhaube… Am liebsten esse ich sie wenn sie gerade erst aus dem Ofen gehüpft sind, warm mit ein wenig Butter…und die ganze Wohnung duftet dann so wunderbar nach frisch gebackenen Scones…

Selbstgemachte Chicken Nuggets mit Kartoffelspalten und Kräuter-Crème Fraîche

Wer behauptet man könne Chicken Nuggets nicht selber machen, der erzählt absoluten Blödsinn. Chicken Nuggets selber zu machen ist ganz einfach, man benötigt nicht mal eine Fritteuse oder Pfanne, das kann man alles wunderbar im Backofen machen. Zutaten für Chicken Nuggets mit Kartoffelspalten: Für zwei Hungrige oder für zwei Personen und zwei LeckerBoxen für den … Weiterlesen

Rhabarberkuchen mit Schokoglasur…

Heute möchte ich Euch noch einen Rhabarberkuchen vorstellen, vom Grundrezept ist er identisch wie der Schlaglochkuchen über den ich bereits einmal geschrieben habe. Jedoch wurde dieser Kuchen etwas variiert, er ist eckig anstatt Rund und er hat eine Glasur aus weißer und dunkler Schokolade.. 500g Rhabarber 100g Marzipan Rohmasse 125g Butter oder Margarine 125g Zucker … Weiterlesen

LeckerBox #31: Reisküchlein zu gebratenem Gemüse mit Putenfleisch

Zutaten für Reisküchlein (ca. 10-12 Stck.): 1 Schalotte 250g Reis (am besten Sushi- oder Stäbchenreis, der klebt besser) 1 EL Mehl 2 EL Kräuterfrischkäse 1 Ei 3 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie und Schnittlauch) Salz & Pfeffer Olivenöl zum anbraten Schalotte schälen und fein würfeln. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und abschütten.